ของฝากปากช่อง หรือ อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ เป็นอุทยานแห่งชาติแห่งแรกของประเทศไทย ครอบคลุมพื้นที่ 11 อำเภอ ใน 4 จังหวัด ได้แก่ ปราจีนบุรี นครนายก สระบุรี และนครราชสีมา นอกจากจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่สำคัญแล้ว ทางขึ้นเขาใหญ่ยังมีร้านค้าและร้านอาหารมากมายที่เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว เพราะฉะนั้นเตรียมของฝากปากช่องไว้ให้ได้เลือกกันมากมายเพราะมาจากจังหวัดใหญ่อย่างสระบุรีและนครราชสีมา
มีของฝากขึ้นชื่อของปากช่องมากมาย ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอก ข้าวโพด น้ำองุ่น ฯลฯ วันนี้เราได้นำข้อมูลเกี่ยวกับของฝากจากปากช่องเขาใหญ่มานำเสนอและเราได้รวบรวม ของฝากจากปากช่องเขาใหญ่ที่นักท่องเที่ยวนิยมแวะซื้อระหว่างทาง ไปเขาใหญ่หรือจะสั่งผ่านช่องทางออนไลน์ก็ได้เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น
วิธีการเลือก ของฝากปากช่อง เขาใหญ่
ของฝากปากช่อง เพราะเขาใหญ่เป็นพื้นที่อุดมสมบูรณ์เหมาะแก่การ ปศุสัตว์และเกษตรกรรม ดังนั้นของฝากจากปากช่องเขาใหญ่จึงทำมาจากอาหาร ขนม เครื่องดื่ม และเครื่องเทศต่างๆ เป็นหลัก ซึ่งมีคุณภาพดีเพราะผู้ผลิตส่วนใหญ่เลือกที่จะผลิตซ้ำแบบออร์แกนิค
เลือกของฝากที่เป็นของกินขึ้นชื่อของเขาใหญ่
รายการอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ อาหาร วันนี้จึงขอเน้นนำเสนออาหารจากหมวดนี้ โดยซื้อฟืน และเนื้อสัตว์มาให้เลือก
ผลิตภัณฑ์จากองุ่น
เขาใหญ่มี ไร่องุ่นขนาดใหญ่ หลายแห่งซึ่งมักจะมีองุ่นแปรรูปให้เลือกซื้อ หากคุณไปที่พื้นที่ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ไวน์ได้ แต่ถ้าเลือกสั่งออนไลน์จะได้เหล้าองุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์แทน ผลิตภัณฑ์จากองุ่นเหล่านี้มีทั้งน้ำองุ่นเข้มข้น 100% และแยมองุ่นแสนอร่อย เหมาะสำหรับทานคู่กับขนมปัง
ผลิตภัณฑ์จากนมวัว
การเพาะพันธุ์วัวเป็นเรื่องปกติในพื้นที่เขาใหญ่เช่นเดียวกับการเลี้ยงวัว ที่นี่มีฟาร์มวัวและโคนมหลากหลายชนิด นมโคนี้จะใช้ในการผลิตนมสด โยเกิร์ตและชีส แต่เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องรับประทานทันที จึงเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์แห้งที่สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น เช่น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เช่น ขนมขบเคี้ยว หรือนมอัดเม็ดโปรตีน ให้น้ำนมเข้มข้น หอมละมุนทั้งขนมนมข้นหวาน
กุนเชียง
เพราะเขาใหญ่ครอบคลุมพื้นที่ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา จึงทำให้มีอาหารอร่อย เช่น กุนเชียง วางขายอีกด้วย กุนเชียงของที่นี่ใช้เนื้อหมูล้วน ๆ ด้วยกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิมด้วยสูตรพิเศษดั้งเดิม ทำให้ได้ไส้กรอกเนื้อแน่นที่นุ่มชุ่มฉ่ำ โดยมีตัวเลือกระดับความหวาน รวมถึงปริมาณไขมันในไส้กรอก ขายดีมากจนต้องสร้างโรงงานหลายแห่ง
เนื้อสัตว์อบแห้ง
อาหารยอดนิยมอีกอย่างคือเนื้อแห้ง เนื้อสัตว์ดังกล่าว ได้แก่ เนื้อหมูและเนื้อวัว ถ้าเป็นสไตล์ตะวันออกที่มีกรรมวิธีการผลิตทั้งแบบตะวันออกและตะวันตกก็หมูสวรรค์ เบคอน และหมูฉีก ส่วนประกอบและรสชาติของอาหารทั้ง 3 ชนิดมีความแตกต่างกัน ในขณะเดียวกันก็มีอาหารเนื้อแห้งที่ใช้วิธีการผลิตแบบตะวันตก เช่น Jerky ที่เลือกเฉพาะเนื้อไม่ติดมัน เป็นอาหารว่างสำหรับคนลดน้ำหนัก
เลือกของฝากจากร้านดังเขาใหญ่
นอกจากของกินขึ้นชื่อแล้วยังได้เลือกช้อปร้านดังเลือกซื้อของฝากปากช่องเขาใหญ่ ร้านค้าเหล่านี้มักจะเป็นฟาร์มหรือ สวนขนาดใหญ่ ที่มีการควบคุมตั้งแต่ต้นสายการผลิตจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นั่นเป็นเหตุผลที่คุณภาพดีที่สุด
ร้าน Dairy Home
เป็นโคนมและฟาร์มโคนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในด้านการเลี้ยงแบบธรรมชาติหรือเกษตรอินทรีย์ นอกจากผลิตนมสดและโยเกิร์ตส่งห้างสรรพสินค้าต่างๆ แล้ว ยังพัฒนาแบรนด์ร่วมกับคณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ Probiotic เพื่อนำนมวัวมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น นมอัดเม็ด เพื่อแปรรูปและยังได้รสชาติที่อร่อยของนมข้นหวาน แต่ในขณะเดียวกันคุณก็ได้รับประโยชน์ที่แตกต่างจาก Probiotic
ไร่องุ่นกรามอนเต้
ที่นี่เป็นไร่องุ่นขนาดใหญ่ที่หลายคนชอบมาเดินเล่น ไวน์ที่กลั่นและผลิตโดยเจ้าของฟาร์มมีให้ชิมที่นี่ แต่สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Vineyard มีผลิตภัณฑ์น้ำองุ่นและแยมองุ่นซึ่งผลิตและคิดค้นโดยผู้ผลิตไวน์ ทางฟาร์มจึงจำหน่ายเครื่องปรุงต่างๆ ที่ใช้ในร้าน เช่น น้ำสลัด น้ำผึ้ง น้ำจิ้ม แยมผลไม้ต่างๆ เพื่อซื้อกลับไปให้ลูกค้า
ไร่องุ่น PB Valley
ไร่องุ่นขนาดใหญ่ อีกแห่งไม่เพียงแต่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เกิดจากการหมักองุ่น เช่น ไวน์ต่างๆ เท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์จากองุ่นอื่นๆ เช่น น้ำองุ่นและแยมองุ่นอีกด้วย เน้นใช้องุ่นแท้เต็มสัดส่วน แต่นอกจากผลิตภัณฑ์จากองุ่นแล้ว ร้านนี้ยังมีเมล็ดกาแฟที่ทางไร่คั่วเองอีกด้วย เป็นอาราบิก้าที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น มีระดับการคั่วให้เลือกหลากหลาย
ฟาร์มโชคชัย
ฟาร์มโชคชัย หรือที่หลายคนเรียกว่า ดินแดนโคบาลของไทย นอกจากทำนา เลี้ยงวัวและโคนมแล้ว นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารยอดนิยมอย่างโชคชัยสเต๊กเฮาส์ที่มีเนื้อหมัก เช่น เนื้อแห้งหรือหมูให้ซื้อเป็นของฝาก รวมถึง Sausage หรือไส้กรอกแบบต่างๆ และแบรนด์น้อง ๆ อย่าง Umm!..Milk ที่เน้นผลิตภัณฑ์จากนมวัวเช่นกัน
เนื้อวัวและเนื้อหมูอบแห้ง รสชาติอร่อยพร้อมกลิ่นหอมจากการรมควัน
ของฝากจากเขาใหญ่จากปากช่อง ฟาร์มโชคชัย นำมาตากแห้งหลังจากปรุงด้วยเครื่องเทศโดยนำเนื้อสัตว์ เช่น หมู หรือเนื้อ หลายคนชอบรสอ่อน ฉันยังชอบกลิ่นหอมจากกระบวนการรมควัน เป็นเส้นๆ เคี้ยวง่าย ที่น่าทึ่งคือไม่ใช้น้ำมันในการผลิตเลย และหลายคนยังชอบบรรจุภัณฑ์ในรูปแบบถุงซิปล็อคที่สามารถเก็บไว้ได้นาน ใครที่กำลังมองหาขนมหรือของว่างที่ไม่เพิ่มแคลอรีมากเกินไป แนะนำตัวนี้เลย
กุนเชียงเนื้อหมูเกรด A ทำสดใหม่ทุกวัน เนื้อแน่น สัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ
กุนเชียง เป็นที่นิยมของคนมาเที่ยวเขาใหญ่ เพราะทางแบรนด์ใช้เนื้อหมูเกรด A บริสุทธิ์ในการผลิตและปรุงสดใหม่อยู่เสมอ ไม่ทิ้งขว้าง ใช้สูตรการผลิตดั้งเดิมของแบรนด์ เป็นผลงาน กุนเชียง ที่สร้างความประทับใจให้กับใครหลายคนด้วยเนื้อสัมผัสที่แน่น เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไม่แห้งกระด้าง แถมยังมีรสเข้มข้นอ่อนๆ จากเครื่องเทศ ทานแล้วไม่เลี่ยน อร่อยและปลอดภัยเพราะไม่ใช้ผงชูรสในการผลิตอีกด้วย
นมอัดเม็ดผสมโปรไบโอติกส์ เคี้ยวเพลิน ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ของฝากปากช่อง ของฝากด้วยผลิตภัณฑ์จากนมวัว มาในรูปแบบนมอัดเม็ด ฟาร์มมีความพิเศษมากเพราะทำการวิจัยร่วมกับคณะทันตแพทยศาสตร์ มรภ.สงขลา จึงผสม โปรไบโอติก เข้าไปด้วย ช่วยดูแลสุขภาพร่างกายโดยเฉพาะในเรื่องของสุขภาพฟันและสุขภาพของลำไส้ ดังนั้นเปลี่ยนความคิดที่ว่าการกินของหวานจะทำให้ฟันผุ มีกลิ่นนม และรสชาติหวานน้อยลงโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ถ้าใครกำลังมองหาขนมเพื่อสุขภาพ ของฝากนี้ ไม่ควรพลาดค่ะ
